赣东职业技术学院由中阳建设集团举办，学校总资产达6.24亿。学校通过校企合作、产教融合、工学结合等多种办学形式，以建筑、新能源汽车、艺术和康养专业为特色，多专业群协调发展，大力开展职业技术技能型人才培养。
学校位于抚州市东临新区高教园区东临大道1号，占地面积321.96亩，已完成校舍建筑面积9.12万㎡，建成校内实验、实训室21个，校外实习、实训基地22个。学校现有图书馆藏书10万册，电子图书2万册，教学仪器设备总值1041万元。专任教师104人，其中副高以上专业技术职务专任教师32人，占专任教师总数的31%；双师型教师22人，占比21%。
首期设置中阳建筑学院、汽车学院、艺术与数字媒体学院、健康管理学院和马克思主义学院与基础教学部等五个院（部）。举办工建筑程技术、新能源汽车技术、人工智能技术应用、数字媒体艺术设计、智慧健康养老服务与管理5个专业。
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